40 Yıl sonrada olsa insanın hayalinin gerçekleşmesi güzel bir şey.
Aksaray vilayet değildi.
Devrin kaymakamlarına ve Belediye Başkanlarına Aksaray`ın değerlerini geleceğe taşımak için tekliflerim oldu.
Her defasında karşıma parasızlık getirildi.
Kaymakamlar özel idarenin imkanlarının çok kıt olduğunu ve köy yollarını stabilize yapmakta bile zorlandıklarını söylemişlerdi.
Belediye Başkanları ise işçinin maaşını bile zor verdiklerini söyleyerek “geleceğe yatırım yapma şanslarının olmadığını“ söylemişlerdi.
Yıllar sonrada olsa bir hayalim gerçek oldu ve “AKSARAY YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI“ düzenlendi.
Aksaray Vilayet olalı 25 yıl oldu.
Çok geç kalınmış olsa bile Kültür ve Turizm Müdürlüğümüzün böylesine bir yarışma düzenliyerek Aksaray yemeklerinin kitabını yazdırarak geleceğe taşımak istemesi ayakta alkışlanacak bir olaydır.
Kültür ve Turizm Müdürümüz Mustafa Doğan`ın bu güzel çabasına destek veren Valimiz Şeref Ataklı`ya Aksaray halkı adına şükranlarımı sunuyorum.
Bu tür yarışmaların daha da genişletilerek önümüzdeki yıllarda tekrarlanması en büyük temennimdir.
Emeği geçen herkese teşekkürler.
BU LEZZETLER UNUTULMAMALI
Aksaray Yöresel yemek yarışmasında lezzeti şöyle dursun ismini bile unuttuğumuz yemekleri hatırladık.
50 yıldır yemediğim OMAÇ beni çok duygulandırdı.
Av ördeği eti ile yapılan ÇULLAMA çok şeyi hatırlattı.
Eski kışları hatırladım.
Yatılı ava gidenlerin avlayıp getirdiği yüzlerce yaban ördeğinin çarşıda satıldığını hatırladım.
Daha doğrusu 60 yıl geriye gittim.
Haşlanmış av ördeğini didikleyerek ana malzemesi un olan çullamanın içine konulmasını hatırladım.
Hatta; rahmetli ebemi, rahmetli annemi hatırladım.
Yokluğun, fukaralığın cirit attığı eski günlerde adeta kuru söğütten düdük çıkarır gibi; ana ham maddesi un, yağ, şeker olan ve harika yemekler icat eden geçmişimizi hatırladım.
Sovanlama ile damak zevkimiz yerine gelir iken; Höşmerim ile hatıralarımız canlandı.
Bizlere bu güzel mutluluğu yaşatan başta valimiz Şeref Ataklı ve muhterem eşlerine , kültür ve turizm müdürü ve tüm personeline tebriklerimi ve teşekkürlerimi sunuyorum.
YILMAZ AĞABİYİ KAYBETTİK
20`li yaşımızın değerli ağabeyi.
Cumhuriyetçi köyü millet partisi (CKMP) Aksaray gençlik kolları başkanı, daha sonra 70`li yıllarda ülkü ocakları başkanı cesur, yürekli ve mert insan Yılmaz Seçilmiş`i kaybettik.
İsmi ve yürüyüşü ile bizlere güven veren iyi bir ağabeyimizdi.
Kendisine Allah`tan rahmet niyaz ediyor, ailesine ve tüm sevenlerine baş sağlığı diliyorum.
