Soğuk depolama, sıcaklığın suyun donma noktası civarında veya altında, sıcaklığın çok düşük olduğu bir gıda saklama yöntemidir. Soğuk depolamanın temel amacı, bozulma hızını azaltmak veya basitçe ifade etmek gerekirse, gıdaları mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutmaktır.Soğuk depomeyve ve sebzeler, süt ürünleri, et ve deniz ürünleri gibi çabuk bozulan gıdaların saklanması için kullanılmaktadır. Gıda maddeleri, raf ömürlerine bağlı olarak aylarca veya yıllarca saklanabilir, bazı maddeler ise doğru koşullar altında on yıldan fazla sürebilir.
Bu soğuk hava depo sistemleri, modern depolarda daha yaygındır çünkü sıcaklıklar ve nem seviyeleri üzerinde daha fazla kontrol sağlarlar. Bu soğutma sistemleri daha az enerji tüketimi ve bakım maliyetleri bakımından düzenli olarak kontrol gerektirmektedir.
Soğuk Depo Kullanım Alanları
Soğuk deponakliye ve dağıtım süreçleri sırasında malları binanın dışındaki ısı ve nem dalgalanmalarından koruyan, sıcaklık kontrollü ortamlara sahip tipik büyük odalardır. Soğuk depolama alanları birçok farklı sektörde kullanılmaktadır. Bu depolar hakkında bilgi almak için https://www.termotes.com/soguk-depo/sayfası sizleri bekliyor.
