Aksaray Üniversitesi (ASÜ) Gıda Topluluğu´nun hazırladığı ?Eat Well Save Money Save the Planet? isimli proje, AB Bakanlığı Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığı tarafından kabul edildi.
Gençler başta olmak üzere, toplum bütün kesimlerinin dikkatini gıda israfına çekmek için hazırlanan proje, israfın önüne geçebilmek için alınabilecek bireysel ve toplumsal önlemleri de içeriyor. İspanya, İtalya, Litvanya, Letonya ve Makedonya´dan katılımcılarla yürütülen proje kapsamında israfın boyutu ve nedenleri üzerine çalışmaların yanı sıra, ziyaretler ve diğer dış mekân etkinlikleriyle toplumu bilinçlendirmek hedefleniyor. Topluluk Danışmanı Doktor Öğretim Üyesi Ayhan Duran, Topluluk Başkanı İsmail Zincir ve Topluluk Üyeleri Hasret Baş, Emine Doğan ve Necati Yurtbilir, projeye dair yaptıkları açıklamada, şunlara dikkat çektiler: ?Projede yer alan katılımcılar birçok alanda kendilerini geliştirme fırsatı bulmuştur. Öncelikle yaşadığımız dünya ve içinde bulunduğumuz toplum adına harekete geçmeyi ve inisiyatif almayı gerçekleştirdik. Proje kapsamında oluşturulacak online platform sayesinde, şehirlerimizde oluşan israfı azaltma yolunda adımlar atılmıştır. Proje ile gençler hem gıda israfı kavramını, hem de ekonomi ve çevre üzerindeki etkilerini inceleyecek, dijital ve sosyal beceriler gibi farklı alanlarda da kendilerini geliştirecekler.?
