Market lışverişinde yağ reyonundan geçerken özellikle o bizi taa yıllar öncesine götüren

zeyti yağ kutularına bakarken, alicengiz oyunlarıyla, zeytin yağından,tere yağından bizleri uzaklaştırıp depolarında kalan yağları nasıl bize yedirdikleri aklıma geldi.

            Dedim şu siyasetin sıcak gündeminden, siyasetcinin herne kabahati olursa olsun zeytin yağ gibi üste çıkmasından yağmurun dinmek bilmez öfkesinden biraz uzaklaşalım; şöyle zeytin yağını nasıl suçlu ilan edilip idam edildiği günlere gidelim dedim.

Zeytinyağlı Yiyemem Türküsünün Hikâyesi-Prof.Dr. Kenan Demirkol

Marshal yardımının koşullarından biri Türkiye`nin ABD?den mısırözü yağı almasıdır .

Yine aynı dönemde yüz binlerce zeytin ağacı sökülerek bir katliam yapılır.

Türk insanı zeytinyağından soğutularak mısırözü yağına ve margarine alıştırılır.

Bursa yöresine ait bu türkü 2 Kasım 1954 tarihinde İhsan Kaplayan` dan kaynak gösterilerek Muzaffer Sarısözen tarafından derlenmiştir (THM Repertuar numarası 1133).

Marshall Planı 2. Dünya Savaşı sonrasında 1947 yılında önerilen ve 1948-1951 yılları arasında yürürlüğe konan ABD kaynaklı bir ekonomik yardım paketidir.

Aralarında Türkiye`nin de bulunduğu 16 ülke, bu plan uyarınca ABD`den ekonomik kalkınma yardımı almıştır (wikipedia). ABD geçmişten beri dünyanın en büyük mısır üretici ülkesidir.

ABD birikmiş olan mısır dağlarını eritmenin bir yolu olarak mısırözü yağı ihracaatını keşfetmiştir.

Marshal yardımının koşullarından biri Türkiye`nin ABD?den mısırözü yağı almasıdır (Yeni Sömürgecilik Açısından Gıda Emperyalizmi, Osman Nuri Koçtürk, Toplum Yayınları, 1966).

Buna koşut olarak Türkiye?de ilk margarin fabrikası kurulur.

Yine aynı dönemde yüz binlerce zeytin ağacı sökülerek bir katliam yapılır. Kalan zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinyağının büyük bölümü ABD tarafından Dolar karşılığı alınır ve mısırözü yağı TL karşılığı satılır.

Türk insanı zeytinyağından soğutularak mısırözü yağına ve margarine alıştırılır. Bu amaçla zeytinyağı "ısınırsa kanser yapar" gibi yalanlar uydurmaktan da geri kalınmaz.

Hâlbuki zeytinyağı halk ağzındaki deyişiyle dumanlaşma derecesi en yüksek (en zor yanan) sıvı yağlardan biridir.

Bununla da kalınmaz, kötülemek için tıpkı bugün yapılan halkla ilişkiler endüstrisi çalışmaları gibi ?Zeytinyağlı yiyemem aman, basmadan fistan giyemem aman...? diye türkü sipariş edilir ve ülkenin en popüler türküsü yapılır.

Katı yağ/margarine mahkûm edilen halk, 20-30 yılda bir kaşık yağa bile muhtaç hâle getirilir.

Basma giyen kadınlar, plastik giysilerle tanıştırılır.

Bu yüzden batının bizden istediği herşeyin arkasında bizim zararımıza, onların yararına bir şeyler olduğunu düşünerek hareket edelim. kalın sağlıcakla

HAFİZE ÇOLAK


5.06.2015 12:07:15

Hafiza Çolak

ZEYTİNYAĞLI YİYEMEM TÜRKÜSÜNÜN GERÇEĞİ

ZEYTİNYAĞLI YİYEMEM TÜRKÜSÜNÜN GERÇEĞİ